La canela es una especia aromática, rica y curativa que tiene un amplio uso para bienestar. Esta hierba es una poderosa fuente de antioxidantespolifenólicos, derivada de las conchas interiores de árbol de canela conocido como canelo (Cinnamomum zeylanicum) y su uso se remonta al antiguo Egipto. Hay una serie de estudios científicos que demuestran que la canela contiene propiedades para reducir el colesterol, regular la circulación sanguínea, aumentar la resistencia del cuerpo, tratar las infecciones por hongos, incluso ayuda a perder peso. Se puede aprovechar de la canela como hierba y especia para preparar infusiónes y muchos remedios.
¿Qué es la canela?
La canela es una planta leñosa que pertenece a la familia Lauraceae. Cuando el arbol tiene 2 ó 3 años de edad se corta el cuerpo a 50 cm de altura del suelo lo que permite que salgan innumerables ramas largas de la raíz. Se pelan y se secan las ramas y se forman tiras de rollo llamadas ramas de canela. Se puede moler las barras de canela para obtener el polvo. La canela es muy rica en potasio, calcio, magnesio, hierro y fibra y juega un papel importante en el desarrollo óseo y para aliviar las afecciones cardíacas.
Las vitaminas y minerales que contiene la canela
100 gr de canela tiene 274 calorías; 4 gr de proteína, 53 gr. fibra, 1 gr. grasa saturada y 2 gr de azúcar. Además, la canela contiene manganeso, calcio, magnesio, potasio, zinc, hierro, incluso las vitaminas de B6, E, A, C y K.
Enfermedades que la canela ayuda
Infecciones fúngicas
De acuerdo con las investigaciones científicas actuales el aceite de canela ayuda a tratar algunas infecciones fúngicas como la candida.
Diabetes
La canela regula los niveles de glucosa y lípidos en diabetes tipo 2. Se realizó una investigación en 60 sujetos con diabetes tipo 2 que consumieron 6 gr de canela al día. Según los resultados de este estudio se detectó una disminución en la glucosa sérica, los triglicéridos, el colesterol LDL y los niveles de colesterol total. Además, los investigadores sugieren que la canela puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular en pacientes con diabetes tipo 2.
La enfermedad de Alzheimer
Los estudios realizados en animales demuestran que la canela puede ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer. Se determino que un extracto que existe en la corteza de canela llamado CEppt contiene características que pueden prevenir el desarrollo de síntomas del Alzheimer. Se observó que los ratones que recibían este extracto tenían una disminución de los factores determinantes de la enfermedad como las placas amiloides y una mejoría en el comportamiento cognitivo.
VIH-SIDA
Un estudio reciente ha demostrado que la canela puede ayudar a protegerse contra el VIH. Entre los 69 extractos probados en un laboratorio se observó que la corteza de canela, el brote de canela y su fruta son efectivos para reducir la actividad del VIH. Esto no significa que los alimentos que contienen canela pueden tratar o prevenir el VIH pero los extractos de canela pueden formar la parte del tratamiento de VIH un día. Estos hallazgos también muestran que la canela es protectora contra virus fuertes.
Enfermedades cardiacas
Existen numerosos estudios científicos que demuestran que la canela reduce el riesgo de enfermedad cardíaca. Se ha demostrado que las personas con diabetes tipo 2 que consumieron 1 gramo (media cucharadita) de canela por día han tenido efectos positivos en los valores sanguíneos. Mientras que el colesterol bueno (HDL) se mantuvo estable, el colesterol total, el colesterol malo (LDL) y los niveles de triglicéridos disminuyeron. La canela también reduce la presión arterial alta.
A parte del uso de canela en el tratamiento de las enfermedades mencionadas anteriormente, existen muchos beneficios más para el bienestar.
Fortalece el sistema nervioso y la memoria, especialmente en las funciones visuales,
Es un analgésico y un relajante muscular efectivo,
Ayuda a perder peso. Disminuye la tasa de digestión que permite que la saciedad dure más para reducir la frecuencia de las comidas debido al alto contenido de fibra,
Es bueno para la menstruación y los dolores relacionados con la menstruación,
Reduce el riesgo del cáncer de colon. El calcio y la fibra en la canela ayudan a la eliminación de la sal biliar que causa al cáncer de colon,
Fortalece los huesos, disminuye la erección ósea y reduce el dolor de la artritis,
Es bueno para la salud de la piel. Las propiedades antimicrobianas, antibióticas y antioxidantes son efectivas contra el acné y los puntos negros. Mezcle 1 cucharadita de canela en polvo con 3 cucharaditas de miel y aplíquelo en la cara y espere unos 10 minutos. Enjuague con agua tibia.
Elimina el olor desagradable de la boca gracias a su sabor único,
Es compatible con el sistema digestivo y relaja el estómago. Se activa el intestino por su abundante estructura fibrosa. Además el aceite que contiene acelera la quema de grasa,
La canela que se consume antes y durante las comidas alivia el estómago,
Es bueno para las picaduras de insectos. Es terapéutico cuando se mezcla con miel y se aplica a la zona picada,
Es bueno para los resfriados cuando se mezcla con cúrcuma y miel. Se puede mezclarlo con la infusión,
Las propiedades antibióticas y antimicrobianas naturales de la canela que son conservantes para los alimentos y evitan las bacterias que se presenten,
Las cáscaras de canela dejan un olor agradable en los armarios. Su olor también elimina los polillas leñosas y polillas.
¿Cómo se usa la canela?
Se puede usar la canela en las comidas, en la infusión, en los postres, en la piel y como un olor natural en la habitación. Se puede decidir la cantidad para usar la canela según el gusto. Lo importante para recordar es que no debe consumir más que 5-10 gramos al día. La forma más común de la canela es la infusión. Se puede consumir medio cascara de canela por cada vaso de agua. Se puede usarla en los alimentos y los postres en forma del polvo.
El aceite de canela es especialmente conocido por su efecto germicida. Este aceite tiene numerosos beneficios para curación como reducir el azúcar en la sangre, aliviar los dolores reumáticos, regular el intestino, facilitar la digestión, aliviar dolores y los calambres estomacales, aumentar el poder sexual, ayudar a aliviar la gripe y los resfriados y también es efectivo en el tratamiento de la depresión, fortalece el corazón.
La canela tiene un papel positivo para mejorar el perdido del apetito y la pesadez estomacal, aumenta la resistencia corporal, se usa para tratar la cistitis, sirve contra el picor y las picaduras de insectos, acelera la circulación sanguínea y rellena los labios cuando se aplica regularmente. El aceite de canela se aplica mediante masaje a la piel. Se echa 4-5 gotas del aceite de canela a la zona que se desea y se usa 3 veces al día.
Receta de infusión de canela y sus beneficios
La infusión de canela regula la circulación sanguínea, reduce el colesterol, alivia el dolor menstrual, protege contra los resfriados, ayuda a perder peso y tiene propiedades analgésicas. Preparación de la infusión para 2 personas: Hierva 1 cascara de canela durante media hora. Y consúmala a su gusto; caliente o tibia. Guarde la canela para usarla otra vez.
Cura de canela con leche
La cura de canela con la leche ayuda a aumentar la sensación de saciedad, y a perder kilos por su característica de disolver la grasa en el vientre y en la cadera. Preparación: Se añade media cucharadita de canela en polvo a 1 vaso de leche caliente o tibia y se mezcla. Se puede consumirla hasta 2 tazas al día, especialmente después del almuerzo y antes de ir a la cama por las noches.
Infusión de canela con jengibre y cúrcuma
Es una infusión especial para perder kilos. Preparación: Agregue 1 cucharadita de cúrcuma, jengibre y canela en 1 litro de agua hervido y déjela a reposar durante 15 minutos. Se puede edulcorar con un poco de miel antes de tomarla. Se puede tomarla con el estómago lleno o vacío. Hay que tomarla 2 vasos al día regularmente para aprovechar de sus propiedades para adelgazar.
¿Cómo se prepara el agua con canela?
Agua de canela aparte de ayudar a perder peso, tiene efectos positivos en regular el sistema digestivo, aliviar el dolor menstrual, disminuir el colesterol y dolores de cabeza, proteger la higiene bucal y los dientes, aliviar el dolor de garganta y la tos como. Preparación: Agregue 4 cascaras de canela a 5 vasos de agua y hiérvala. Se puede consumirla por las mañanas con el estómago vacío o antes de acostarse durante máximo 15 días.
Daños y efectos secundarios de la canela
Puede causar estreñimiento cuando se usa por un tiempo prolongado. Si estás preparando té con canela, no debes consumir más de 1 taza por día,
El consumo de canela puede aumentar la efectividad de los medicamentos para presión arterial alta,
Se debe consultar al médico antes de consumir la canela durante el embarazo,
La canela puede tener un efecto negativo en el hígado en algunas personas,
Dado que tiene un efecto reductor del nivel de azúcar en la sangre, el consumo debe finalizar al menos 15 días antes de una cirugía,
Si tiene alguna alergia a los alimentos, debe evitar el consumo de canela,
Aplicar la canela directamente como un polvo o como aceite será inconveniente. Por lo tanto no debe usarse como máscara. Se debe usar diluyendo con otros aceites transportadores.
